Le premier concours de fondue savoyarde à Dubaï a eu lieu lors de la neuvième édition du festival Alp’Fest, célébrant la gastronomie et la culture des Pays de Savoie. Cet événement unique a attiré des participants de diverses nationalités, mettant en avant la renommée internationale de ce plat savoyard emblématique.
Points Clés
- Événement : Premier concours de fondue savoyarde à Dubaï.
- Dates : 20 et 22 novembre 2024.
- Catégories : Professionnels et amateurs.
- Gagnants : Nikita Vagin (professionnels) et Salma Ehab Sobhy Ibrahim Elbassouny (amateurs).
Un Événement Unique
Organisé par l’Amicale des Savoyards aux Émirats arabes unis, ce concours a eu lieu sur deux jours, le 20 novembre pour les professionnels et le 22 novembre pour les amateurs et étudiants. Les participants ont été invités à respecter la recette traditionnelle de la fondue savoyarde tout en y ajoutant leur touche personnelle.
Les Gagnants
Dans la catégorie des professionnels, le jeune cuisinier russe Nikita Vagin, représentant le restaurant F.R.E.N.D.S, a remporté le premier prix. Shefali Saxena, professeure de cuisine au Centre International des arts culinaires de Dubaï, a reçu le prix coup de cœur du jury.
Pour la catégorie des amateurs, c’est l’étudiante égyptienne Salma Ehab Sobhy Ibrahim Elbassouny qui a été couronnée, tandis que Karine Dubouchet a également été reconnue avec le prix coup de cœur.
Un Jury Éminent
Le jury était présidé par Christophe Prud’homme, délégué des Maîtres cuisiniers de France au Moyen-Orient, et comprenait des membres de la Confrérie de la fondue savoyarde ainsi que des professionnels du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. M. Abdulla Mubarak, un Émirien francophone, faisait également partie du jury.
Un Avenir Prometteur
Le succès de cette première édition a déjà suscité l’enthousiasme des organisateurs, qui ont annoncé la tenue d’une deuxième édition l’année prochaine. Cet événement a non seulement célébré la fondue savoyarde, mais a également renforcé les liens culturels entre la France et les Émirats arabes unis, tout en mettant en avant la diversité culinaire de la région.
La fondue savoyarde, avec son mélange de fromages fondus, continue de séduire les palais au-delà des frontières, et cet événement à Dubaï en est la preuve éclatante. Les participants et les spectateurs ont pu apprécier non seulement la gastronomie, mais aussi l’esprit de compétition et de camaraderie qui a régné tout au long de ces deux jours.
